1、准备用料 。排骨、山药、蒜末、面粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油 。
2、排骨用面粉抓洗一下，冲洗干净 。
3、洗好的排骨，放入蒜末 ， 生抽，老抽，蚝油 ， 白糖，胡椒粉，盐 ， 淀粉抓拌均匀 。【山药蒸排骨的做法 最正宗的做法 山药蒸排骨的做法】

4、再放点食用油，抓拌一下，腌制四十分钟 。
5、山药去皮切成段，铺入盘中 ， 把排骨铺在山药上，把料汁也倒进去 。
6、放入蒸箱或者蒸锅蒸1小时 。
7、最后出锅撒上葱花即可！

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