有两种情况 ， 一是遇冷发生膨胀，二是有细菌物质进入袋中 。
1、遇冷发生膨胀：所买的雪糕非常容易遇冷发生膨胀，在冰箱里保存一段时间再拿出来后，就会发生胀袋现象 。在这种胀袋的情况下雪糕，不影响食用 。【雪糕胀袋儿怎么回事 雪糕袋胀气】
2、有细菌物质进入袋中：雪糕中有细菌物质，导致雪糕里的碳水化合物、脂肪、蛋白质等被细菌分解时 ， 进行呼吸作用产生气体，造成胀袋的现象 。
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