1、将车厘茄切半，并把青瓜，红萝卜，韭菜及椰菜花切段 。
【缤纷花菜如何做 五彩缤纷菜怎么做】2、将镬以中高火加热，爆香蒜蓉 ， 再加入车厘茄 。

3、然后放入红萝卜及椰菜花，再倒入250毫升清水 。
4、加盐，白胡椒粉及粟粉水（把粟粉加入2茶匙水） 。并把汁煮至浓稠 。
5、加入剩余的蔬菜，再炒约5分钟，即成！

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