1、排骨1袋,3片姜 , 1段葱,1头大蒜 , 2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠 。
2、将排骨斩成小块 , 洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时 。
【炸排骨怎么做既简单又好吃 炸排骨怎样做好吃又简单】3、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可 。
4、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油 。
5、炒锅中放入一点点油 , 改小火 , 放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖 , 再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可 。
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