绿茶的冲泡方法和水温绿茶的冲泡方法 _绿茶

今天给大家分享一些关于绿茶冲泡方法的问题(绿茶的冲泡方法和水温) 。以下是边肖对这个问题的总结。让我们看一看。
一、如何冲泡绿茶
二、绿茶的正确冲泡方法
【绿茶的冲泡方法和水温绿茶的冲泡方法】三。绿茶的冲泡方法和步骤
绿茶的冲泡方法和步骤如下:
之一种冲泡法:上冲法，向茶杯中注入热水至茶杯七分满，水温适宜时再加入茶叶。这种冲泡方法适用于明代以前的嫩炒绿茶。嫩茶叶对水温要求较低，85度左右是最适宜的水温。水温可根据茶叶的品种和新鲜程度适当调整。嫩绿的茶叶对水温要求较低，有的清明节前的茶叶只需要70度的水温，这样茶叶就鲜香了。
第二种冲泡法:CIC法，先将茶叶放入杯中，然后将1/3杯热水倒入杯中，再将杯子摇晃几下，让茶叶吸收足够的水分并舒展开来，再将开水倒入杯中，直至七分满。CIC法控制水温较好，可以避免茶叶的苦味，但茶汤的鲜醇口感不如上头法。
第三种冲泡法:倒灌法，先将茶叶放入杯中，再将热水一次性注入杯中，直至杯口七分满。这种冲泡方法适用于茶嫩度相对较低的绿茶。下灌冲泡法简单，对茶叶和茶具要求不高。水温掌握不好，很容易把嫩茶泡到老，茶汤会闷黄。茶味缺香不鲜，喝起来像是煮过的汤。投掷法是最常见的，方便各种场合。一个杯子，一撮茶，一壶开水就可以了。

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绿茶的冲泡分为四个步骤:烫杯和器皿、倒茶、冲泡、饮用。泡茶前，准备一壶开水将杯具充分焯一下，然后将6g绿茶放入玻璃杯中，顺着玻璃壁将水低压倒入杯中。注意降低嫩度较高的茶的温度，最后等5分钟。等茶汤温度降下来，适口了，就可以小心翼翼地喝了。
四。绿茶的冲泡方法
绿茶有四种冲泡方法:
1.上抛法:先将茶杯一次性注满热水，待水温适中时再放入茶叶。
此法多适用于嫩烤绿茶(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等。)、嫩烤绿茶(如竹溪龙峰、汀溪蓝翔、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等。)等嫩度极佳的绿茶。在这种方法中，应该非常精确地控制水温。茶叶越嫩，对水温的要求越低。有些茶叶可以等到70℃再放进去。
2.中投法:放入茶叶后，先注入三分之一的热水(特别是刚从冰箱里拿出来的茶叶) 。等茶叶吸收了足够的水分，舒展开来之后，再灌上热水。这种方法适用于较嫩但非常松散或坚硬的绿茶(如英山吴韵、竹叶青和婺源茗梅) 。
3.下拉法:先放入茶叶，然后一次性将茶杯(茶杯)注满热水。此法适用于一般嫩度较差的绿茶。
4.加热前冷却:放入茶叶后，在室温下用少许可饮用的冷水浸泡三分钟左右，使茶叶吸收足够的水分并充分舒展，然后一次性注满热水。此时热水温度可稍高，85-95℃ 。冬天水温100℃ 。这种方法适合冲泡各种等级的嫩茶，但要掌握得当。
绿茶冲泡温度注意事项:
至于绿茶的冲泡温度，古人是很讲究的，控制好水温就成了泡茶的关键。说起来，绿茶的冲泡温度要控制在烧水的时候，以快速烧开水为宜，刚烧开起泡即可。老态龙钟是万万不可的。茶汤的味道和香气受水温对茶成分溶解度的影响。
绿茶的冲泡温度要看茶叶的品质。
高档绿茶，尤其是芽叶嫩的名优绿茶，冲泡温度在80℃左右，茶叶越绿，绿茶冲泡温度越低。水温过高，茶叶容易煮开，茶汤变黄，味苦；绿茶冲泡温度太低，香味就低。
中低档绿茶要用100℃的开水冲泡。如果水温低，通透性差，茶味淡。

绿茶的冲泡方法和水温 绿茶的冲泡方法

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