四 。请问茴香饺子怎么做?
茴香饺子馅的做法
食材:冷水面团1份(约2杯面粉)、茴香1把、猪肉馅375g
食材:酒1汤匙、酱油2汤匙、鸡精、盐小半茶匙、香油
做法在面里放一个鸡蛋和面条会让饺子皮更好吃,出锅时不喜欢粘在一起 。搅拌面条,盖上盖子,防止水分蒸发 。
2 。*** 肉末:在肉末中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油,用筷子朝一个方向不停搅拌 。一边搅拌,一边可以加点水 。最后加入酱油,搅拌至粘稠,再加入葱姜末 。
3 。将茴香切碎,放入肉末中 。
4 。每个饺子包里放一点馅,揉成饺子,放入开水中煮至浮起来 。反复浇两次水后,拿出来吃 。
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