![孜然牛肉炖豆腐 孜然牛肉豆腐煲仔饭](http://img.gansulong.com/231229/12305460I-0.jpg)
1、材料:牛肉200g、豆腐两块、菠菜一根、腊肠一根 。辅料:孜然粉适量、香菜适量、大蒜两瓣、指天椒三个、生抽、生粉 。
2、将生米泡约半小时,然后将米和适量水倒入砂煲,中火煮饭,水开了转小火 。
3、牛肉切片 , 放入生抽、生粉腌制20分钟;饭煮到七分熟关火 , 把切片滴腊肠沿着砂煲边沿摆成两个圈形 , 让沙煲余温继续加热 。
4、另外拿一个炒锅放油烧热 , 加蒜头、指天椒爆香之后放牛肉翻炒,撒上孜然粉,牛肉变色后立即盛出来备用 。
5、豆腐用热油煎一煎 , 跟着放入开始炒好滴牛肉翻炒 , 加料酒、少许生抽和盐调味即可 。
【孜然牛肉炖豆腐 孜然牛肉豆腐煲仔饭】6、将炒好的孜然牛肉豆腐盖在砂煲米饭上 , 开小火继续焖一两分钟即可食用 。
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