由于在金针菇出菇期不宜直接向子实体和料内喷水,一般采收2潮菇后培养料就严重缺水 , 很难再次出菇 。
改变常规的管理办法,在金针菇出菇期适时加强肥水管理 , 可以出菇3~5潮,而且出菇整齐,菌柄粗壮,菌盖小而有光泽,无须搔菌 。
金针菇菌丝体生理成熟后,将菌袋从发菌室移到棚内菇床上开袋催蕾出菇 。移袋前,在菇床上铺薄膜,膜四周抬高2公分,向膜内加入O.5公分深的水 。移袋后,在菌袋上面及四周覆盖黑色薄膜遮光,同时调节湿度,使膜内湿度稳定在9O%,促使出菇整齐 。第-潮菇采收后,向料内补充水分,并喷施营养液2OO克 , 促进第二潮菇出菇 。第二潮菇采收后 , 培养料明显收缩,料与袋间出现空隙,后期易从袋底及四周出菇 , 金针菇质量会受到影响 。可以向袋内补一次大水,每袋补水3OO克,促使培养料吸水膨胀,多余水分可淹没袋底 , 使袋底缺氧不能出菇,只能在料面出菇 。如此处理后可再出3潮菇 。
【金针菇出菇管理技术要点 金针菇出菇期巧管肥水】
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