1、主料:鲈鱼干一条 。
2、辅料:葱段、姜片 。
3、调料:味精、料酒 。
4、鲈鱼干先用温水泡三十分钟 。泡温水是为了把鱼干多余的盐分去掉，让鱼干变柔软，这样吃起来口感更好 。
5、鲈鱼干泡好切小块放在盘子上备用 。
6、撒入少许味精，增加鲜味 。放上葱段三颗，姜片三片 ， 料酒少许，去腥 。
【鲈鱼怎么晒鱼干 鲈鱼晒干怎么做最好吃呢】7、锅内水烧开 ， 鲈鱼干放上去蒸十二分钟即可关火取出，丢掉不用，葱段和姜片即可食用 。
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