1、原料:荠菜200克，鲜红辣椒3个，大蒜5克 ， 香油10克，食醋10克．食盐、味精各适量，胡椒面、香油各少许 。
2、将荠菜洗净 ， 用沸水焯至断生，捞出沥干水分切成末 。红辣椒洗净 ， 去蒂，去籽，切成细丝 。大蒜去皮、洗净切成细末 。

【鲜红辣椒拌荠菜 鲜红辣椒拌荠菜的做法】3、把焯好的荠菜、红辣椒丝、大蒜末装入盘内 ， 加入食盐、味精、食醋、香油，调拌均匀，撒上胡椒面，调好口味，淋上香油，拌匀即可食用 。

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