![家庭版胡辣汤的制作方法](http://img.gansulong.com/231223/143400O09-0.jpg)
1、用料:鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个 。
2、鸡蛋打散,豆腐和香菇入水焯去涩味 。
3、香菇,木耳,火腿肠,胡萝卜,豆腐切丝,香菜切末 。
4、锅里放清水,坐火上烧开,加入豆腐,木耳 , 胡萝卜,火腿肠,照顾丝,加盐调味 。
5、加生抽和老抽上色,加水淀粉勾芡,后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花 。
【家庭版胡辣汤的制作方法】6、撒上香菜末,滴上几滴香油,空碗内加入白胡椒粉 , 醋,把汤倒进去即可 。
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