1、大蒜〔想做多少就多少〕 剥去皮 。一次可以多制作一些 。
【家里怎么弄蒜泥炒鸡蛋 家里怎么弄蒜泥】2、把大蒜 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行;
3、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面 。
4、把胡麻油或者橄榄油 取两小勺,浇在蒜泥上 。1斤蒜 两小勺,足够了!除了加胡麻油或橄榄油,其它啥也不要加,尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素;
5、用勺子搅拌匀,就做好了;
6、装小瓶 , 拧紧盖子,可放冰箱或者常温阴凉处 。两三天后,打开盖 , 尝一尝,那味道特香!
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