1、主料：豆腐1块，莴笋1小段 。辅料：葱花1小把 ， 蒜瓣4瓣，生抽1勺，蚝油1勺 ， 清油火锅底料2勺，水淀粉半碗 。
2、莴笋切片，豆腐切大片 ， 别太薄，厚一点 。
3、豆腐下锅煎到两面金黄 。【莴笋烧豆腐怎么做好吃 莴笋烧豆腐】

4、锅里放油 ， 加葱蒜爆锅，再加两勺清油火锅底料 ， 我加的是海底捞的清油火锅底料，没有的话郫县豆瓣酱也可以再加些辣椒段也一样 。
5、炒香后放莴笋翻炒，按口味加盐，放一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒几下放入豆腐，放小半碗水烧豆腐 。
6、烧一分钟左右 ， 倒入水淀粉，粘稠以后出锅 。

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