八爪鱼又叫什么名字,韩国人生吃八爪鱼蘸什么吃

跪求:桂花鱼和八爪鱼的介绍和英文名称,还有海星,鲫鱼,鲸鱼,鲈鱼,胭脂鱼,中华鲟,海马等鱼的英文名称

八爪鱼又叫什么名字,韩国人生吃八爪鱼蘸什么吃

文章插图

俗称:鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼 。
英文名:Chinese perch
学名:Siniperca chuatsi
属鲈形目,鮨科,鳜亚科,鳜属 。Siniperca chuatsi(Basilewsky) 。
体较高而侧扁,背部隆起 。口大,下颌明显长于上颌 。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿,前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有4个大棘;后鳃盖骨后缘有2个大棘 。头部具鳞,鳞细小;侧线沿背弧向上弯曲 。背鳍分二部分,彼此连接,前部为硬刺,后部为软鳍条 。体黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块;自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹 。
鳜一般栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量最多 。冬季不大活动,常在深水处越冬,一般不完全停止摄食 。春季天气转暖时,则游到沿岸浅水区觅食;此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性,夜间在水草丛中活动、觅食 。主要以其它鱼类为食,1-2月摄食较差,6-7月最为旺盛,生殖期采食强度稍下降 。鳜鱼通常长至2冬龄,在东北须至3冬龄才达性成熟,亲鱼于5-7月集群于夜间在平缓的流水环境中产卵 。6-7月为产卵盛期,怀卵量为3-20万粒 。
常见鳜鱼有2种,外形极为相似,区别在于:翘嘴鳜(S.chuatsi ,英文名:Mandarinfish , Aukua)的鳃耙为7,眼较小,头长为眼径的5.3-8.1倍,上颌骨伸达眼后缘之后的下方,侧线鳞为110-142,颊下部有鳞,幽门垂为198-440个 。而大眼鳜(S.kneri ,英文名:Bigeye mandarinfish)的鳃耙为6,眼较大,头长为眼径的4.7-5.1倍,上颌骨仅伸达眼后缘之前的下方,侧线鳞为85-98,颊部不被鳞,幽门垂为74-98个 。翘嘴鳜生长速度快,个体大,常见为2-2.5公斤,最大个体重可达50公斤;大眼鳜生长缓慢,个体较小,最大个体能长至重2公斤 。
鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊 。天然产量相当高 。肉洁白、细嫩而鲜美,无小刺,富含蛋白质 。每百克可食部分含蛋白质15.5-19.3克,脂肪0.4-3.5克,热量78-109千卡,钙79-206毫克,磷107-143毫克,铁0.7-5.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸1.9毫克 。鳜鱼自古就被列为名贵鱼类之一 。1972年出土的马王堆汉墓内的随葬品中,就有鳜鱼!鳜鱼的幽门垂多而成簇,俗称桂花鱼,其味清香扑鼻,鲜脆可口,可谓“席上有鳜鱼,熊掌也可舍” 。值得注意的是,鳜鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布,若被刺伤后肿痛甚烈,发热、畏寒,为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一 。在捕捉和剖杀鳜鱼时,应特别小心 。
鳜鱼肉性味甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效 。其尾可治小儿软疖,其胆可治骨鲠在喉 。
章鱼
俗称:八足鱼、八爪鱼
英文名:octopus
学名:Octopus vulgaris
属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo) 。
中国南北沿海均有分布 。渔期分为春秋两季,春季3-5月份;秋季9-11月份。
提起章鱼,它可是海洋里的“一霸” 。章鱼力大无比、残忍 好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它 。章鱼是一种敏感动物,它的神经系统是无脊推动物中最复杂、最高级的,包括中枢神经 和周围神经两部分,而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经 。它的感觉器官中最发达的是眼,眼不但很大,而且睁得圆 鼓鼓的、一动也不动,象猫头鹰似的 。眼睛的构造又很复杂,前面有角膜,周围有巩膜,还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的 晶状体 。此外,在眼睛的后面皮肤里有个小窝,这个不同寻常的 小窝,是专管嗅觉用的 。