1、蒙古族的传统饮食大致有四类,即面食、肉食、奶食、茶食 。通常,蒙古族称肉食为“红食”,蒙语叫“乌兰伊德”;称奶食为“白食”,蒙语叫“查干伊德”(纯洁、吉祥、崇高之意) 。而农区多以谷物蔬菜为主食,以肉食为辅 。蒙古族把奶食习惯地称为白食,以奶为原料制成的食品 , 蒙古语称查干伊得,意为圣洁、纯净的食品,即白食;分为饮用的:鲜奶、酸奶、奶酒 。食用的:奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹(奶豆腐)等 。白食美味可口,营养特别丰富 。
【蒙古族的饮食风俗和节日风俗 蒙古族的饮食风俗和节日】2、蒙古族的传统节日有:成吉思汗纪念节、那达慕大会、敖包节、马奶节、白节等 。按照蒙古族习俗,农历三月十七日是纪念成吉思汗显示卓越的军事才华 , 建立赫赫战功的日子 。那达慕大会是中国蒙古族人民具有鲜明民族特色的传统活动 。敖包节是蒙古族的一个具有悠久历史的节日等等 。
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