1、准备铁棍山药适量。
2、将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下 。用布擦干山药，斜刀切成薄片 。

3、山药不用去皮，不去皮的山药可以入肾哦 。
【怎样晒淮山干 鲜淮山怎么晒干】4、把切好的山药片放在竹扁内 ， 晒干 。干燥的北风天，一天的猛太阳就能晒得非常干 。晒干后的山药干可以入药，可以煲汤，可以打粉吃 。

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