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糖尿病/高血压
芹菜
芹菜被称作“降血压之王”,含有大量的芹菜素,具有舒张血管、降低血压、血脂的功效,还能预防动脉粥样硬化 。维生素群和微量元素含量也很丰富,可补充多种营养 , 防治心脑血管疾病 。
建议大家吃芹菜时不要丢掉芹菜叶,因为其含有的芹菜素几乎不亚于茎端 。伴有高血钾或心脑疾病的患者可以先焯水煮过再烹调食用,能去除大部分钾元素 。
茭白
茭白也是大家熟悉的降压蔬菜 。它含有多种人体必需氨基酸,能补充营养和能量 。不仅能降血压,还具有利尿祛水、清热通便的功效 。很适合糖尿病伴高血压的患者 。
但是茭白含有较多不易吸收的草酸钙,食用过量可能导致结石,因此不要每天都食用 , 尤其不能与豆腐同食 。
丝瓜
丝瓜富含水分和纤维素,升糖指数很低 , 因此有助于血糖稳定,进而达到控制血糖的目的 。
购买丝瓜时尽量选择嫩的,过老的丝瓜不容易消化,可能引起腹痛 。
苋菜
镁元素对于人体作用重大,可改善耐糖量,减少胰岛素用量 。而苋菜恰好富含镁元素,因此能帮助糖尿病患者控制病情 。此外 , 苋菜含有的钙质易被人体吸收利用,铁元素、维生素K等对防治血管疾病也有效果 。是餐桌上不可缺少的一道营养蔬菜 。
苋菜还具有降血压的功效,能帮助排出多余水分 。但同时也含有大量钾元素 , 因此应焯煮过再食用 。
【谨防病情恶化,危害肾脏健康 谨防病情恶化,危害肾脏健康!】除了上文中的蔬菜,糖尿病、高血压患者还可以多吃冬瓜、萝卜、莲藕、莴苣等,这些均有降糖降压的作用 。还应该增加淀粉、粗粮的比例 , 减少精米精面做的主食,达到控制血糖的目的 。
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