1、食材：干蚕豆150克，瘦肉80克，胡罗卜30克，食用油、食盐、鸡精各适量 。
2、用温水侵泡蚕豆3到4 ， 每天都要换水,不然会有味到 。
3、泡出芽尖后可以用开水烫 ， 剥掉外皮，用开水煮到8成熟 。
【晒干的蚕豆炒着吃有营养 晒干的蚕豆怎么炒好吃】4、把肉和胡罗卜切片，烧锅热油，油烧热后把蚕豆，胡罗卜，肉一起下锅翻炒 ， 炒到肉发白放食盐，鸡精翻炒一会就可以了 。
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