1、原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎 。
2、准备好食材 。豆腐一块，皮蛋2个 。豆腐切小块，豆腐切块 ， 放到锅里焯水 。

3、葱 ， 香菜，蒜切成末 。
4、碗中加酱油2勺、糖1勺、陈醋1勺、香油半勺和辣椒油半勺 。
5、皮蛋用开水煮10分钟 。
【凉拌皮蛋豆腐正确做法 凉拌皮蛋豆腐】6、切丁，皮蛋撒豆腐上，浇汁，撒芝麻和花生碎即可 。

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