1、主料：蒜苗适量、鸡蛋2个、面条300克、食用油适量、盐1勺、鸡精1勺、水适量；
2、蒜苗择洗干净，一定要多洗几遍，蒜苗容易藏土 。
3、两颗鸡蛋打散 。
4、另一个灶眼上放上汤锅 ， 烧水准备下面条 。
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5、炒锅倒入适量的食用油 。
6、油烧热之后倒入鸡蛋，用筷子划散 。
7、鸡蛋凝结成块之后，用铲子推到一边，倒入蒜苗 。
8、蒜苗断生之后将鸡蛋和蒜苗翻拌在一起，加一勺食盐 。
9、倒入小半碗开水，放一勺鸡精，关火 。
10、汤锅里的水烧开之后 ， 下入面条，煮3分钟即可 。
11、面条煮好后放适量油盐和生抽把蒜苗鸡蛋盖面条上面即可 。

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