野生鸵鸟是国家二级保护动物 ， 不可食用 ， 但具有养殖资质的养殖鸵鸟属于特种禽兽 ， 可以食用 。
【鸵鸟能吃吗,是国家保护动物 鸵鸟能吃吗?】鸵鸟于2016年被世界自然保护联盟列入濒危物种保护名录 ， 等级为无危 ， 我国主要出于观赏与食用等目的引进 ， 不属于我国保护动物 。鸵鸟肉的营养价值很高 ， 胆固醇与牛肉相当 ， 脂肪含量较低 ， 钙质、微量元素等含量则普遍高于其他大多数肉类 。
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鸵鸟是非洲一种体型巨大、不会飞但跑得飞快的鸟 ， 通身覆盖黑色羽毛 ， 脖子较长 ， 羽翼较短 ， 腿较长 ， 习惯生活在干旱且条件恶劣的沙漠地带 ， 适应性强、饲养成本低 。
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