婆婆丁可以怎么做_婆婆丁怎么做好吃( 二 ) _舌尖美味

蒲公英它性平味甘微苦，有清热解毒，消肿散结及催乳，利尿的作用，经过一冬的人们初春适量食用蒲公英可败火去热，预防便秘，可以自己去野外的路边挖的，街上也有卖的，只要用这个凉拌汁拌一拌，就立马香得让人犯罪，一口下去就能让人胃口大开。别怪我不提醒你，菜得拌多点，饭得煮多些！做法1.首蒲公英有许多的干叶子，需要将其去掉，并且摘去蒲公英的老根，将蒲公英仔细冲洗干净
2.水开快速焯水，真的就是烫一下就可以了，焯好水的蒲公英放冷水，挤干水份
3.准备万能料汁：1勺蒜末、1勺味极鲜酱油， 3克盐， 3克味精、1勺白糖， 3勺凉白开拌匀，淋菜上去就好啦。
蒲公英的苦味是可以接受的，有点苦瓜的那种感觉，也带有清香回甘。健康饮食，春天就是吃各种野菜的时候
凉拌蒲公英的做法简单而多样，但最关键的是要先焯水，去掉蒲公英的苦味。
蒲公英具有清热解毒和消炎的食疗功效，蒲公英是春季里的应时野菜，最常见的吃法就是焯水后凉拌，蒲公英除了常见的凉拌吃法之外，用来包包子或水饺都非常不错
小贴士1.蒲公英焯水的时候不要炒的太烂，不然没有口感，就不好吃了
2.蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
3.蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
4.蒲公英可以生吃，炒食，做汤，是药食兼用的植物。
5.蒲公英要捡嫩叶，开花的可以只摘叶子，根部用来煮水喝，也可以切碎晒干以后慢慢喝。
6.凉拌汁再万用也得根据自己的口味调整，不要墨守成规。
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藏在草丛里的蒲公英，比荠菜营养，比韭菜、白菜鲜，包饺子吃真香3导语：立冬将至，遇见这菜别手软，鲜嫩营养，全身是宝，包饺子吃真香！
立冬将至，随着气温的逐渐下降，大地万物的生长速度也开始减缓，很多露天种植的蔬菜也都过季了！但是，这个时候，在农村的田野里，仍有很多野菜在顽强地生长着！而蒲公英就是其中的一种！
蒲公英又叫“婆婆丁” ，是一种营养价值很高的野菜，也是一种纯天然的绿色食物。蒲公英含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素C、叶酸以及铁、钙、镁、铜等微量元素。常吃蒲公英有清肝明目、清热去火、健胃利胆、杀菌消炎、美容养颜等功效。
蒲公英的做法很多，可以直接蘸酱吃，也可以制成茶叶泡水喝，还可以做馅，包饺子吃！下面，厨娘就与大家分享一下，蒲公英猪肉馅饺子的美味做法！
【蒲公英猪肉馅饺子】
准备食材：蒲公英、五花肉、大葱、生姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法：
1.取一个盆，加入适量的面粉，加入少许盐，搅拌均匀后，用清水和面，边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上屉布，醒发15分钟。
2.将蒲公英摘回家后，放入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐，搅拌均匀后，浸泡10分钟，然后用流动的清水冲洗几遍，将蒲公英清洗干净，锅内加水烧开，放入少许盐，滴两滴食用油，将蒲公英放入锅中，焯水1分钟后，将蒲公英捞出，放入盛有凉水的盆内过凉。