花菜怎么做才好吃花菜怎么做( 二 ) _舌尖美味

2、先来处理一下花菜，将咱们准备好的花菜切去根部，然后用刀再切成小朵，花菜小朵可以用手掰，也可以用刀切，要选择自己喜欢的方式。花菜分成小朵之后咱们将它放到一个大盆中，然后加入没过花菜的清水，再倒入适量的食用盐，给它浸泡一下，因为花菜不太好洗，所以需要提前浸泡20分钟，20分钟之后，咱们再给它清洗一遍，清洗完了之后捞出来控干水分放到一旁。
3、接下来咱们就把青椒和红椒切一下，把它们都清洗干净，去掉辣椒籽和辣椒梗，然后再切成块，块的大小也要根据自己的喜好来进行决定，可以切得大一点，也可以切得小一点。切好之后咱们把它放到一个盘中备用。
4、最后要切的就是葱姜蒜了，咱们将准备好的葱姜蒜全部切成小碎丁，切完之后放到盘中备用。所有需要切的材料都已经切完了，那么接下来就开始起锅烹饪吧。先起锅烧水，水不用太多，大概1/3锅左右，然后把水烧开，水开了咱们接着把花菜放进去焯一下水。焯水的时间大概在两分钟左右。
5、花菜焯好水之后咱们把它捞出来，放到凉水中过一下，然后再沥干水分，放到一旁备用。继续起锅热油，然后把葱姜蒜全部放进去炒香，炒到葱姜蒜表面微微变黄之后，咱们把郫县豆瓣酱放进去，将郫县豆瓣酱中的红油全部炒出来，然后再把青红椒倒进去快速翻炒。
6、青红椒炒到断生之后，咱们把花菜放进去一起炒一下，炒到各种食材都混合均匀，咱们向里面倒上一点清水，清水不要太多。倒进清水之后就开始调味，向锅中加入适合自己口味的食用盐，生抽和蚝油，将它们翻炒均匀就可以出锅装盘了。
【小贴士】
1、花菜不容易清洗，所以一定要用盐水浸泡。
2、在炒花菜的时候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
【花菜怎么做才好吃花菜怎么做】本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

花菜怎么做才好吃 花菜怎么做( 二 )

花菜怎么做才好吃花菜怎么做( 二 )