花甲怎么做好吃的家常做法_花甲怎么做?

花甲怎么做?1

花甲怎么做好吃的家常做法_花甲怎么做?

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用料:花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块 。
1、花甲放入水中,加入少许盐,加入冰袋养3小时左右 。
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2、切好姜丝、葱段,青椒去籽切小段 。
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3、水中放生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮至花甲全部张开 。
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4、花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,洗好后控水 。
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5、热油锅下姜、葱爆香 。
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6、下花甲爆炒 。调入少许料酒 。
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7、加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐 。
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8、下青椒,翻炒至青椒断生即可 。
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花甲怎么做才好吃?教你10种家常花甲做法,鲜香味美,下酒又下饭2没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程 。今天给大家分享花甲怎么做才好吃?教你10种家常花甲做法,鲜香味美,下酒又下饭,快快收藏吧!
爆炒花甲食材
花蛤1斤半,葱 姜 蒜适量
做法
1、调个酱汁:料酒一勺?生抽三勺?半勺老抽?蚝油两勺?糖一小勺?淀粉一勺?半碗水搅拌均匀
2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水份
3、锅中热油炒香葱姜蒜末,放一勺豆瓣酱炒出红油,加入花蛤翻炒均匀,倒入酱汁大火翻炒入味,倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅~
泰式凉拌花甲所需食材
花甲500克,青尖椒1个,红尖椒1个,蒜5瓣,生抽三勺,鱼露半勺,醋两勺,糖一勺,青柠檬5个,料酒1勺 。
烹饪步骤
1准备好所有食材,青柠檬切片,辣椒切圈,香菜切段,蒜剁成蒜末 。
2所有的配料放入大碗中+生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀 。
3锅中加水放花甲,加少许料酒,煮至开口捞出 。
4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动 。
秘制柠檬花甲螺食材:
花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、柠檬、大蒜、小米辣、白芝麻
调料:
生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许
【花甲怎么做好吃的家常做法_花甲怎么做?】做法:
1清水+盐+香油混合均匀,放入花甲,让花甲快速吐沙 。
2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段 。
3调酱汁:生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许搅拌均匀备用 。
4锅中水烧开,加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟,再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出,放入冰块中浸泡一会 。
5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀 。
6放冰箱冷藏30-40分钟,更入味更好吃 。
香辣蚝油花甲食材
花甲一斤,多力小榨浓香菜籽油,葱姜蒜,小米辣,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油
1首先准备食材,花甲凉水入锅,加入料酒煮至花甲开口,捞出用流动的清水冲洗三遍 。
2热锅放入菜籽油,加入葱姜蒜炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加入花甲 。
3加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加入小米辣,翻炒均匀,撒上葱花即可 。
4花甲煮的时候,水烧开,烫一下就开口了,关火,不能煮太久,不然冲洗的时候,肉会脱落,只剩壳子了 。多用清水冲洗几遍,洗去泥沙 。全程不用再放盐 。
爆炒蒜香花甲食材:花甲600克,葱,姜,蒜适量,小米辣3个
做法:
1:调料汁:碗里加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺淀粉搅拌均匀备用??
2:花甲加点盐浸泡一会吐沙,烧开水倒入花甲焯水捞出控干水份