茄子炒肉怎么做-茄子炒肉怎么做好吃

茄子炒肉怎么做1

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茄子炒肉做法：
1、准备材料：茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。

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2、茄子洗净去蒂。

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3、茄子切条，放盐抓匀，腌制５分钟。

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4、辣椒洗净切条。

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5、肉洗净切碎。

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6、大蒜洗净切碎。

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7、锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒。

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8、炒熟后盛出即可。

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最常吃的家常菜，还属茄子炒肉最诱人2茄子比较吸油，但是蒸熟后炒就会少吸很多，吃起来更健康！
By 薯条沾腐乳
用料茄子 4条瘦肉 180克生抽 2勺盐适量料酒 1勺生粉 1勺大蒜 4瓣小葱 1根黑胡椒酱 20克做法步骤1、冰箱里被遗忘的茄子拿出来，皮肤因为长时间干燥已经好多皱纹了……
2、滚刀切块后泡在盐水中
3、大火蒸茄子
【茄子炒肉怎么做-茄子炒肉怎么做好吃】4、瘦肉切片
5、放入生粉
6、放入东古酱油
7、加入料酒
8、拌匀腌制10分钟
9、生姜切片，大蒜切碎
10、蒸熟的茄子
11、锅中放油烧热
12、放姜片炒香
13、放入肉片
14、炒至变色，放入蒜末
15、放入茄子
16、翻炒均匀
17、放入酱油
18、放入小葱末
19、放入黑胡椒酱拌匀
20、装盘
21、茄子比肉还好吃
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，**剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这样做茄子炒肉，吃起来太下饭，越嚼越来劲3今天为大家分享一道特别下饭的茄子炒肉，做法很简单，味道真的超级棒
我们一起看一看吧。
首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒。先将茄子处理一下，清洗干净切成几段，我们再切成茄子条，茄子的外皮就不用去掉了。
茄子条切好后放在一个大碗中，加入适量的食用盐盐渍除茄子中多余的水分，腌制时间呢为20分钟。
茄子腌制的时间中，我们切上一些香葱，切上一些姜丝，切上一些干辣椒段儿。再切上一些猪肉，把肉可以切成肉片儿。所有材料要准备好，我们放在一旁备用。
茄子腌好后，倒掉多余的水分，起锅热油。揉热之后放入切好的肉片，炒至肉片变色。加入葱花，加入姜丝，加入小米椒。加入适量的酱油调色，加入适量的生抽增鲜，加入适量的料酒去腥，再倒入适量的五香粉，翻炒均匀。