干黄花菜怎么做1

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一、黄花菜炖肉 。
1、准备食材：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒 。
2、干香菇、黄花菜提前泡发 。

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3、五花肉洗净 ， 加姜片、小葱 ， 冷水下锅煮开 。

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4、煮好的肉 ， 洗净切大块 。

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5、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色 ， 再倒入五花肉翻炒 。

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6、加入料酒、蚝油、姜片上色调味 。

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7、再加入干香菇、黄瓜菜 ， 翻炒均匀 。

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8、放上八角、桂皮、干辣椒 ， 加入泡黄花菜和香菇的水 ， 大火煮开 ， 转小火焖住 。

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9、起锅前 ， 加入盐调味即可 。

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二、黄花菜蒸鸡 。
1、准备食材：鸡腿2个、黄花菜30克、姜丝15克、葱花15克、料酒10克、淀粉10克、盐1克、生抽10克、糖5克、食用油5克 。
2、鸡腿从上往下剪开 ， 把肉和骨头剔开 ， 切成小块备用 。

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3、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉抓匀 。

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4、再倒入一勺油 ， 抓匀腌制半小时 。

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5、将提前泡发好的黄花菜铺地 。

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6、再放上腌好的鸡肉块 ， 沸水蒸15分钟即可 。

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三、凉拌肉丝黄花菜 。
1、准备食材：黄花菜50克、猪肉150克、芝麻油10毫升、香菜10克、盐适量、白糖20克、鸡粉5克、胡萝卜30克、青椒30克、大蒜20克、白芝麻适量、白醋15毫升 。
2、将黄花菜用水泡发；泡发好后捞出 ， 去除老梗 ， 沥干水分 。

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3、将黄花菜撕成丝状 ， 锅中放水 ， 水烧开后将黄花菜丝放入 ， 焯熟 。

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4、焯熟后捞出 ， 用水洗两遍 ， 挤出水分 ， 准备其它食材 。

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5、将猪肉罐头用微波炉热一下 ， 然后用筷子将肉夹碎成丝状 。

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6、小盆中放入黄花菜、青椒、胡萝卜、蒜末 。

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7、放入猪肉丝、香菜、鸡粉、白糖、盐、白醋、芝麻油、熟芝麻拌匀后即可食用 。

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为什么干黄花菜比鲜的更安全吗2黄花菜味道香美 ， 营养丰富 ， 受到广大消费者的喜爱 。食用以干黄花菜为主 ， 常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法 。为帮助广大消费者科学认识和安全食用黄花菜 ， 特作出如下消费提示 。

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