淀粉水搅拌均匀后 ， 加入盐继续搅拌均匀 。然后再静置10分钟左右
2、锅里烧一大锅水 ， 舀一小勺淀粉水倒入凉皮锣锣里
然后用手荡匀 ， 让粉浆铺满整个盘子 ， 直接放在开水锅里
等锣锣里的粉浆在开水上面受热、颜色变白凝固的时候 ， 把锣锣放到开水里 。这样可以上下都加热 ， 一直蒸到锣锣里起大泡后就熟了 。
直接把锣锣迅速拿出来放在提前准备的凉水盆里面 ， 冷却下就可以揭粉皮了 。
现在可以揭了 ， 特别轻松好揭 ， 大家看我下图里的手 ， 可以看到特别透明软滑筋道
粉皮做好后 ， 多换两次水浸泡 ， 这样做好的粉皮会比较筋道
3、下来开始调味 。
把粉皮切成条装碗里 ， 然后碗里加入黄瓜丝、小米椒、盐、蒜水、醋水、生抽、滴几滴芥末油、最后加入辣椒油 。
好了 ， 咱们的土豆粉皮就做好啦 ， 根本不需要白矾、明矾那些添加剂 ， 自己在家就能做出来 。这样做出来的粉皮看上去很软 ， 但是吃起来很劲道 ， 而且味道非常不错 。
咱们今天的美食就分享到这里了 ， 如果你喜欢我的美食分享 ， 请关注转发下 。如果没有看明白 ， 可以点下方的“了解更多”进入观看我发布的粉皮视频
咱们下期见！
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