【西湖醋鱼是什么地方的 醋鱼是哪个地方的特产?】醋鱼的产地有很多 ， 著名的就有西湖醋鱼、黄河醋鱼以及阆中醋鱼等 。
西湖醋鱼：又被称为“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”等 ， 前身为“宋嫂鱼羹” ， 是中国浙江省杭州市的传统美食之一 ， 属于浙江菜 。西湖醋鱼主要是以草鱼为主要食材制作而成 ， 颜色比较红亮 ， 肉质鲜嫩 ， 食用起来酸甜可口 ， 有一股清香味 。

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黄河醋鱼：是开封的地方传统名菜 ， 属于豫菜系 。主要是以黄河鲤鱼为原料 ， 采取先氽后煮的烹制方法制作而成 ， 食用起来甜中透酸 ， 鲜嫩可口 。
阆中醋鱼：是在“糖醋鱼”的基础上发展而来 ， 重用保宁醋而创制的一道美食 ， 具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁以及酸而不酷的特点 。

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