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一般而言 , 当先发品牌维持高价策略时 , 后发品牌在价格上一定要保持灵活性 , 彻底贯彻“价格是策略 , 流量是战略”的商业竞争逻辑 。
元气森林如何在饮料巨头中“撕开口子”
新定位理论认为 , 在13个七寸中 , 产品是第一七寸 , 因此 , 在产品上共性做足、特性做透往往成为后发品牌挑战先发品牌的重要手段 。元气森林打出“0糖0脂0卡”+“气泡水”的组合创新型产品 , 在看似稳固的饮料市场格局中撕开了口子 , 并且不断扩大战果 。2020年“双11” , 元气森林以超2000万瓶销量 , 稳居天猫、京东水饮品类目第一名 。据悉 , 2021年 , 元气森林自主研发的冰柜将全部联网 , 每卖出一瓶饮料 , 其销售数据都会实时反馈给元气森林 , 进而保证供应链效率 , 并指导新品研发 。
元气森林主要依靠产品、渠道两大要素上的创新:1.在产品上 , 打破了气泡水和“0糖0脂0卡”饮料的界限 , 产品的组合式创新取得了成功 , 而后围绕健康无糖理念 , 在其他品类上进行横向扩展 , 构建“元气帝国” 。2.在渠道上 , 起步于线上 , 积累口碑之后 , 在线下渠道寻找突破口 , 其中 , 最主要是成功抓住了连锁便利店扩张和渠道下沉的机会 。
东鹏如何借势先发品牌
红牛是牛磺酸饮料品类开创者 , 其不仅是销量上的第一品牌 , 也是消费者认知中的第一品牌 。作为挑战者的东鹏特饮 , 并不符合第一原则 , 只能遵循第二原则 , 在5个竞争要素中选择局部展开竞争 。我建议东鹏采取以下策略:人群和场景是很难改变的 , 必须借助和收割红牛创造的共性人群和共性场景 , 因此东鹏特饮可以从价格、视觉和渠道上多做竞争性思考 。

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文章插图
视觉上 , 东鹏做足共性 , 做足金色视觉 , 吸收红牛的势能(见图1) 。渠道上 , 红牛的优势市场主要在一二线市场 。东鹏的渠道机会应当在下沉市场 。因此 , 其渠道策略是蚕食一二线 , 精耕三四五线市场 。价格上 , 东鹏应当以实施更低价格、更多容量来对抗红牛的高价策略 。
回头客卡侬尼收割华夫饼市场
2016年 , 回头客高层在走访市场的时候发现 , 一种华夫饼产品出现了热销迹象 , 公司判断 , 该产品类别有望成为一个颇具成长性的赛道 。从竞争格局上看 , 先发品牌格乐、满格共同占据第一品牌(先发)的位置 。回头客公司决定 , 进入该赛道 , 凭借总体规模、产品性价比和品牌势能上的综合优势 , 对该市场进行收割 。
卡侬尼作为后发品牌 , 并不具备第一原则 , 在第二原则中 , 卡侬尼在人群、场景、价格、视觉、渠道5个方面全面展开了与满格、格乐的竞争 。首先立足全局进行竞争分析:先发品牌满格、格乐具有销量领先和一定的认知势能 , 满格和格乐等对手销量和认知均不具备市场压制能力 , 因此卡侬尼选择在5个竞争要素中全力出击 , 采取了一鼓作气、全力以赴迅速抢占领先位置的战略选择 , 不给对手以竞争缓冲之机 。
具体的 , 1.人群:面向更主流、更全面的消费人群 。2.场景:由零食思维转化为主食思维 , 顺应早餐西化的趋势 。3.价格:采用主食定位定价方式而非零食的定价方式 , 追求更高性价比 。4.视觉+名字:带着势能出场 , 看起来像品牌才能成为品牌 。营造大牌感 。在包装上 , 卡侬尼塑造了一个栩栩如生的比利时烘焙专家形象 。5.渠道:后发品牌应当快速做大体量和规模 , 吨位决定地位、流量成就品牌 。回头客全力出击满格、格乐的薄弱渠道、回头客的强势渠道 , 也就是聚焦KA系统 , 充分利用自身在KA等渠道上的优势 , 以“范弗里特式”饱和攻击挤压对手 , 关注当下的最有效率的流量 。
采用以上竞争策略 , 回头客取代了满格、格乐 , 成为华夫饼新赛道的第一品牌 。满格、格乐扮演了种稻者的角色 , 而卡侬尼则扮演了“收稻者”的角色 。