前期饮食1适用：在起病后8～12小时内 。
饮食原则：可暂时不给饮食 ， 只给些水喝 ， 经过短时间的禁食之后 ， 可给予患者吃清淡的流质食物 ， 如藕粉、豆浆、米汤等 ， 若呕吐、腹泻严重的应多给些水分并补充菜汤或糖盐水 。
推荐食谱1、藕粉
（1）先加少量冷水（刚没过藕粉的量） ， 然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止 。
（2）加入滚烫的开水（记住 ， 一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌
（3）快速搅拌 ， 一直搅拌 ， 直至藕粉变成淡褐色透明的胶状 。
（4）可在藕粉中加入苹果粒、葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等调味食用 。
注意：两道水的顺序不能颠倒 ， 第一次是凉开水 ， 第二次是滚烫的沸水 。
2、豆浆
材料：黄豆300公克 ， 水1000毫升 ， 白糖适量 。
做法
（1）将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆） ， 泡8小时备用 。
（2）将作法１泡过的黄豆放入果汁机中加入500毫升水 ， 搅打成浆 ， 取一纱布袋 ， 将作法打好的豆浆倒入 ， 将豆渣过滤掉 。
（3）取一较深的锅子 ， 倒入剩余500毫升的水与作法2过滤后的豆浆 ， 开大火将豆浆煮至冒大泡泡 ， 再转小火续煮10分钟 ， 直到溢出豆香味后熄火 。
（4）将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤 ， 去除残渣 ， 即为原味豆浆 ， 依个人喜好适量加入白糖拌匀即可 。
3、米汤
（1）稀米汤
做法：取20—30g大米 ， 加水1000毫升 ， 文火熬煮并且不断补充到原有的水份量 ， 一个小时左右 ， 过滤就是稀米汤 。
（2）米油
将锅内水烧开后 ， 放入淘洗干净的200g大米 ， 煮开后再用文火煮成烂粥 ， 取上层米油即可食用 。
中期饮食2适用：在起病后24小时后 。
饮食原则：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ， 如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面、薄馄饨皮、蒸蛋羹等 。
注意事项：如腹泻严重或出汗较多 ， 还应适当给病人多喝一些水 ， 补充电解质的不足 。宜采用少食多餐的方法 ， 不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖 。
推荐食谱1、橘皮竹茹柿饼饮
食材：橘皮、竹茹、柿饼各30g ，  生姜3g ， 白糖适量 。
做法：将前4味洗净 ， 加适量水同煎汁 ， 去渣 ， 加入白糖 。上、下午分次服 ， 连用5日 。
功效：具有理气和胃 ， 降逆止呕的功效 。适于急性胃炎 。
注意：柿子中含有鞣酸 ， 可与铁结合而影响铁质的吸收 ， 所以缺铁性贫血、女子月经过多者勿多食 。
2、木瓜桑叶大枣饮
食材：木瓜2片 ， 桑叶6片 ， 去核大枣3枚 。
做法：上3味研成细末 ， 沸水冲泡 。代茶饮 ， 每日1剂 。
功效：具有去湿舒筋的功效 。适于急性胃炎 。
3、山楂麦芽竹茹饮
食材：焦山楂、生麦芽、炒麦芽各15g ， 生姜、竹茹各10g 。
做法：以上药水煎服 。每日1剂 ， 早、晚各服1次 。
功效：具有消食化积 ， 和胃降逆的功效 。适于急性胃炎 。
4、山楂乌梅饮
食材：山楂肉15g ，  乌梅3个 ， 白糖少许 。
做法：上药水煎 ， 加白糖调匀 ， 趁热缓缓饮服 。
功效：具有消食散积、降逆和胃的功效 。适于急性胃炎 。
后期饮食3适用：在起病后48小时后 。
饮食原则：患者宜吃些清素、软烂、温热的食物 。
注意事项：避免过早地进食肥肉、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ， 如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等 。
推荐食谱1、藤花苦瓜汤
材料：苦瓜500克、精肉200克、鸡蛋花25克、扭肚藤25克、精盐少许 。
制作步骤：苦瓜剖开去瓤、籽 ， 用清水洗净切片 ， 备用；精肉、扭肚藤、鸡蛋花分别用清水洗净 ， 后两者用纱袋装好 ， 精肉切片 ， 备用 。将盛有清水的瓦煲置于旺火上煮至水沸 ， 加入以上各味 ， 改用中火煲60分钟左右加盐即成 。
功效：此汤具有止泻祛湿、清热祛暑的作用 。对感冒所致的腹泻、腹痛、痱子、疮疖、食欲不振等症皆有疗效 。体虚者慎食 。鸡蛋花、扭肚藤药材店有售 。

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