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1、性能区别：硅油纸是经过硅化处理并且能耐高温，烤食物时垫在烤盘上，能防止食物粘连 。锡纸导热效果和密封性比较好，使用的过程中需要将食物包裹住 。
【锡纸和硅油纸的作用有什么不同 锡纸和硅油纸的区别】2、用途区别：硅油纸在制作食物时能防止食物脱模，卷食物时能用来做辅助工具 。烘烤食物时在食物上加盖锡纸，能防止表面上色过深 。
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