蒙牛纯牛奶的成分牛奶的成分( 二 )

之所以会有这么多口味，就知道加了多种添加剂，只要孩子爱喝，很多老人就会买，也不管是不是纯牛奶，实际上喝再多也没啥营养。下面我给大家介绍一下常见几种“牛奶” ，购买的时候要注意。
第一种是用奶粉（或牛奶）加水勾兑而成的，也叫“乳饮料” ，常见的有酸酸乳、优酸乳等。
还是看配料表，这种乳饮料所含的成分有水、糖，然后才是奶粉或牛奶，以及多种添加剂混合而成，味道很甜，蛋白质含量≥1% ，通常是不含钙的。
所以，乳饮料喝的就是个味道，一点营养价值都没有，而糖类、添加剂还非常多，经常喝对身体没一点好处。另外就是孩子经常喝这种有味道的饮品，就对味道淡的纯牛奶不感兴趣了，岂不是因小失大了。
第二种是牛奶加上多种添加剂勾兑而成，这种奶没有水，比上一种好一点，可以适当购买。
不过调制乳和纯牛奶还是不一样，通常调制乳就是纯牛奶的二次加工，纯牛奶的含奶量必须是100% ，而调制乳只要求达到80% 。
之所以叫纯牛奶，就是说只有奶，没有添加其它的任何东西。调制乳是在纯牛奶的基础上添加其它原料，比如果粒、添加剂、营养剂等。这种奶的味道也很多，有些还突出了“高钙”、“低脂”等特色，吸引消费者购买。
从营养价值上来讲，喝纯牛奶是最好的，零添加，百分百纯乳制品，营养价值更高。调制乳添加再多的营养成分，孩子也不可能全部都吸收了，还造成了浪费。
说了这么多，现在大家知道“牛奶”和“牛奶”也是有区别的了吧，不仔细看就会“上当”！买牛奶，别管牌子价钱，只要配料表里只有“生牛乳”三个字，那才是纯牛奶，应该优先购买；其次是调制乳，乳饮料最好是别买。
另外，纯牛奶也要看蛋白质、钙的含量，优先购买含量高的。
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买牛奶关键是认准“1成分、2指标”3牛奶是我们日常生活中最常见的饮品之一，具有非常高的营养价值。市面上的牛奶产品越来越多，各种概念让人眼花缭乱，到底该怎么挑选呢？其实挑选牛奶也是有技巧的。认准“1成分、2指标” ，帮你挑到好牛奶~ 。
常见的高钙奶、水牛奶、有机奶，到底值不值得购买呢？哪些牛奶最好别买？一起去了解一下吧！
挑选牛奶认准
“1成分、2指标”
1成分——生牛乳
其实纯牛奶的配料最简单，只有一种，那就是“生牛乳” ，认准这一种成分买，保证不会买错。
2指标——蛋白质、钙
①蛋白质
根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克，所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶，品质都很不错。
②钙
生牛乳的钙含量一般在90毫克~120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好。
高钙奶补钙效果更好？
答案：不一定
市场上的高钙奶可以分为两大类。第一大类，由100%的生牛奶加工制成的高钙奶，可以被叫做鲜牛奶，或是纯牛奶，这主要取决于它的加工工艺，如果它的钙含量比较高的话，也可以称为高钙奶。
第二类，属于外源添加的牛奶，奶牛产奶后在加工的过程中又加入了外部的钙源，以此来提高牛奶里钙的含量。这时的高钙奶全称叫高钙调制奶，实际上只要是人能食用的钙源，都可以添加到牛奶里，来提高牛奶的钙含量。这种调制奶，由于添加了一些添加剂、调味剂，可能会改变一些口感。

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