鲟鱼的做法1
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用料：鲟鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼、豉油 。
１、鲟鱼去鳞洗净，身上划开几刀 。葱切段，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位放上姜片 。腌制３０分钟 。
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２、锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制１０多分钟 。蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉 。然后放上葱丝 。
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３、锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可 。
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鲟鱼别蒸着吃，教你新吃法，不蒸不炸不煮汤，香辣美味，真好吃2说到中华鲟，相信大家都比较熟悉了，中华鲟是我们常见的软骨鱼，肉质鲜美，营养丰富，连骨头都是脆爽的，非常好吃 。但是野生的中华鲟是保护动物，不能吃的哦，平时我们所吃的中华鲟，都是买的人工饲养的，市场里面就有得卖，大概25元左右一斤，一般买一条就2斤半左右，刚好够一餐！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，中华鲟特色的家常做法，喜欢吃中华鲟的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲟鱼1条，小米椒3个，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜2根，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
第一步：鲟鱼买的时候，叫老板帮你杀好，买回来之后，清洗干净，把没有刮干净的鱼鳞刮干净，把血水冲洗干净，然后剁成小块，装入盘中，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！
第二步：将小米椒去蒂后，切成小段装盘备用，将大葱切成斜刀片，装盘备用，将生姜切成片，装盘备用，将大蒜切成薄片，装盘备用！
第三步：起锅加油烧热，将腌制好的中华鲟放入锅中，煎至焦黄，然后翻个面，将另一面也煎至焦黄，等鲟鱼煎至两面焦黄之后，盛出备用！
第四步：锅内留煎鱼的油烧热，然后放入配料（葱、姜、蒜、小米椒），然后小火炒香，炒香之后，放入1汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再放入300毫升清水，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，将汤汁煮开！
第五步：等汤汁煮开之后，再煮3分钟，煮出香辣味，再放入煎好的鲟鱼块，然后盖上锅盖，中火焖煮15分钟，15分钟后，汤汁所剩不多时，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，把汤汁淋到上面，再放上香菜叶子，即可上桌！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【红烧鲟鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鲟鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
学会这道煎焖鲟鱼，再也不说做鱼难了，一煎一焖，口感鲜嫩到爆3我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【煎焖天山鲟鱼#家常菜#，营养丰富，餐桌必备】
肉美骨软，也是所有鱼类中营养价值最高的鲟鱼，老人小孩都十分适宜多吃，今天阿飞和大家分享煎焖鲟鱼的做法，为了做到鲟鱼更加入味新嫩，阿飞的独家秘制小窍门也一并分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【煎焖鲟鱼】—鲜嫩入味营养丰富材料准备：
【主料】鲟鱼一条
【配菜】红椒/青椒/小葱/大蒜/生姜/啤酒
【配料】蚝油10克/白糖/鸡粉1克/食盐2克/胡椒粉1克/料酒10克/蒸鱼豉油30克/辣鲜露10克
——【具体制作方法】——
【鲟鱼的做法,熏鱼的做法家常做法】
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