含有纤维素的食物有哪些-含有纤维素的食物和蔬菜水果都有哪些? _百科达人

含有纤维素的食物有哪些1

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含纤维素的食物有高粱、豌豆、蚕豆、韭菜、芹菜、土豆、红薯、南瓜、海带、荞麦、燕麦、玉米、小米、香蕉、木瓜、苹果、梨等。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水，是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上，高纤维素的食物适量食用对身体有益。
大吃大喝脂肪堆积，分享12种有利于排便的食物2#头条创作挑战赛#
如果缺少膳食纤维，肠道菌群会不择手段地折磨你，低纤维饮食对肠道微生物的多样性是不利的。
以饮食习惯不当＋生活作息不规律是备受便秘折磨的元凶。水果中含有的膳食纤维很丰富，膳食纤维中的不可溶性膳食纤维，促进了肠胃的蠕动加快食物通过胃肠道。同时它们在大肠中吸收水分起到软化大便的作用。
今天整理了12个能帮助你轻松排出宿便的水果，优先选择膳食纤维＋维生素丰富的水果。
这6大营养素就藏在你家的餐桌上，好好吃饭远离癌症3说起癌症
很多人都很害怕
为什么癌症偏偏找上我呢？
其实大家不必恐慌
因为最好的抗！癌！物！
就藏在我们日常饮食中～
远离癌症，常吃这6类食物
1 新鲜果蔬—富含维生素C
预防胃癌、食管癌
富含维生素C的食物：以新鲜果蔬为主，比如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。
功效：维生素C具有较强的抗氧化性，维生素C的合理摄入，有助预防胃癌。因为维生素C能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。
调查显示，食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9～1/8，这与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。
注意：维生素C高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。
2 奶制品、豆制品—富含钙
预防结直肠癌
富含钙的食物：牛奶、酸奶、奶酪等，奶制品不但钙含量丰富，而且吸收利用率高，是钙的最佳来源。豆腐、豆干、豆皮等豆制品的钙含量也很高，应该常吃。除此之外，小白菜、西兰花、油菜等绿叶菜也是钙的很好来源。
功效：钙是骨骼健康必不可少的营养素，它与结直肠癌的发生也有一定联系，如果女性每天摄入800毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。
原因在于，大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。
3 全谷物、豆类—富含膳食纤维
预防结肠癌、乳腺癌
富含膳食纤维的食物：全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高，摄取膳食纤维最好的方法是从天然食物中获得。
功效：膳食纤维是一类并不能被人体消化吸收的糖类物质，可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而减少了结肠癌的发生几率。
还有调查显示，吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌，原因在于，膳食纤维有助降低血糖反应，而餐后血糖反应越激烈，患乳腺癌的危险越大。
注意：膳食纤维并不是多多益善，如果摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，比如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，不能摄入太多。
4 十字花科、百合科蔬菜—富含有机硫化物
预防胃癌等多种癌症
富含有机硫化物的食物：有机硫化物是指分子结构中含有元素硫的一类植物化学物，它们主要以两种形式存在于果蔬中：
1）以硫代葡萄糖苷的形式存在于西兰花、白菜、萝卜等十字花科类蔬菜中。
十字花科蔬菜主要有四大类：
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● 归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等。
● 归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、水萝卜、心里美等。
● 一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、芝麻菜等。
● 属于调味料的芥末、辣根等。
2）以大蒜素的形式存在于大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中。