春茶是几月份-春茶几月份全部采摘完

春茶是几月份1

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春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，营养物质丰富，使得春茶叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。
夏茶：是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味专、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但是紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
秋季茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新属梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶：大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
又到了喝春茶季节，一篇文章带你了解何为春茶2杜甫说“迟日江山丽，春风花草香” ，即将进入三月，春天不仅有花草香，还有茶树的嫩绿飘香，我们又迎来了春茶采摘的季节，市面上也逐渐开始叫卖春茶，不管是什么品种的茶，春茶总是受到人们的追捧和一致好评，是以每年一到春茶采摘期，定是一场年度大戏。
老茶头们肯定已经对春茶了解得透透的，今天就给迷茫的小白们讲讲春茶吧，希望能对各位有所帮助，如有不足之处也希望各位在评论区提出，我们可以一起探讨。
何为春茶？所谓春茶，就是指冬天过后的第二年茶树首次萌芽采摘的鲜叶制作而成的茶。我国地域辽阔南北、东西气候差异大，因此各地的春茶采茶时间会略有前后，但是一般进入三月各地都会进入春茶的采摘期了，立夏前摘的茶都称为春茶。
春茶为什么受到追捧？春茶能受到追捧肯定是与其他茶对比出现的结果，比如夏茶、秋茶。与其他季节采摘的茶相比春茶有明显的优势才会受到茶客的青睐。春茶的优势主要体现在两个方面：
①品质：春茶的生长周期尤其长，从前一年九月份茶树采摘修剪到第二年3月份左右大致有半年时间，这期间茶树得到了充分的休养，这就决定了春茶茶叶的内质丰厚，茶叶的内含物质培植充分，比如维生素、氨基酸、茶多酚等等，这些在茶汤中都能品出。从茶叶的外形也可以体现出来，春茶茶叶饱满，叶与叶之间紧密，颜色鲜嫩。
其次，冬春季节温度相当低，减少了病虫害对茶树的滋扰，为茶叶的生长提供一个天然的保护屏障，减少农药的使用。
②口感：前面说到春茶的内质丰富，充分的茶多酚等物质为茶汤的口感带来明显的体验，春茶尤其鲜嫩爽口，香气足，比如绿茶这类就以鲜爽著称，爱喝绿茶的人就最爱买春茶。
春茶有哪些分类？春茶不是采摘一次就采完了，是分为好几拨的，上品茶就有一下几种：
①头春茶：头春茶是春茶中第一批采摘的茶，不同种类的茶头春茶采摘的时间不尽相同，但只要是一年的第一次采摘就是那种的头春茶，头春茶是茶叶最高品质的代名词，鲜、嫩、饱满、产量稀有。
②明前茶：是指清明前采摘的茶，也就是四月四日之间采摘的茶，明前茶采摘之间早，茶叶细嫩新鲜，又因生长周期短，茶叶产量比较少，所谓物以稀为贵，明前茶的价格也就因此水涨船高。