牡丹江美食牡丹江美食文化( 二 )

玫瑰酥饼
8、林口坛肉林口坛肉不仅是林口县著名的特色菜肴，也是牡丹江市著名的特色美食之一。林口坛肉用料讲究，制作的时候火候是关键，选用五花肉和瘦肉，切成六分见方的肉块，先炒糖色，然后急火爆炒肉块，呈金黄透亮的颜色，放面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、老抽等调料，加水用急火烧开后，改用文火炖至汤浓肉烂即成。成品肉烂汤浓，香味四溢。
林口坛肉
9、阳明打糕阳明打糕是牡丹江著名的朝鲜族传统特色小吃，是由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品，广泛流传于牡丹江、图们、延吉等朝鲜族居住地，也是朝鲜族人民最爱吃的传统食品之一，已经流传了上千年的历史。牡丹江打糕尤其以阳明打糕比较有名，是当地的特产小吃，其吃法是将打糕切成小块，拌佐料食用，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来香粘细腻、筋道适口。
阳明打糕
10、林口大鹅林口大鹅是牡丹江林口的特色美食，久负盛名，也是黑龙江牡丹江著名的特色美食小吃之一，选用没有污染的农家鹅为原料，辅以多种名贵中草药和调料制作而成，食之肉质鲜嫩，营养丰富。如今，林口大鹅美食飘香黑龙江，名噪东北，成为牡丹江林口县一张响亮的美食名片。
林口大鹅
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