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1、吃岁饭：初三早上吃“岁饭”，饭上插上筷子，再插上一根带叶树枝，有的还要放上橘、柚等水果 。
2、出年界：正月初五“出年界” 。即厅堂的祖宗画像要收起，外出做工干活的可以启程了 。
3、拜年：正月初一早上吃素，代表食物是汤圆，饭后人们相互拜年以吉利话相颂 。
【客家年俗的来历 客家年俗】4、过大年：各家厅堂要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先 。除夕晚上，准备丰盛的菜肴吃团圆饭 。
5、守岁：吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素 。晚上要守岁，辞旧岁迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火” 。家长要给小孩发压岁钱 。

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