top3:西葫芦 top2:银耳 _生活百科

top2:银耳1银耳含有银耳多糖，有提高身体免疫力，抗病毒等众多功效，并且有润肺生津液的作用，可用于肺虚干咳的治疗。需要注意的是，煮熟的银耳不宜放置过长时间，在细菌分解下，其所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。
营养价值：
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
top3:西葫芦2西葫芦中富含水分，又因其性质含量，有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳的功效。需要注意的是，西葫芦性寒，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜过多食用，更不宜生吃。
营养价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
top4:丝瓜3丝瓜水分多，性凉，有清热解毒的作用，用丝瓜藤入药，可以起到止咳化痰的作用。要注意的是，丝瓜性凉，脾虚腹泻者不宜食用。
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
top5:白萝卜4

文章插图
白萝卜生吃可以生津止咳，熟吃可以顺气消食，补脾化痰。要注意的是，白萝卜性凉，脾虚泄泻，先兆流产的人群不宜生吃。白萝卜顺气，人参补气，不可同时食用。
营养价值：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
top6:百合5百合中含有百合多糖，具有调节免疫力和抗疲劳的作用，而且还富含黏液质，能起到润肺止咳平喘的功效。需要注意的是，百合性微寒，风寒咳嗽，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜食用。
营养价值：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
top1:荸荠6荸荠质嫩多汁，含有黏液质，有生津液，化痰润肺的作用。需要注意的是，荸荠性寒，脾肾虚寒，大便溏泄人群和孕妇不宜食用。
营养价值：
个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。
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