鳕鱼怎么炖好吃家常做法 鳕鱼怎么做好吃 最简单煎鳕鱼的做法

说到鳕鱼,对于年轻人来说并不陌生,这是他们最爱吃的海鱼之一 。因其肉质细嫩,刺少等特点,也备受不少年轻妈妈的喜欢,用其作为孩子的辅食 。虽说鳕鱼好吃,但是有一个缺点,正宗的鳕鱼价格贵 。因此,市场上就出现了不少利用油鱼冒充鳕鱼的情况 。
例如我今天要做的这道菜,本来是要购买鳕鱼的,家人去买的时候,结果被人用油鱼当作鳕鱼卖了 。
今天咱们就做一道特别简单快手的葱油“鳕鱼”,吃着肉嫩且不腥,喜欢的朋友也可以试试哦!其实我们的本意是要做葱油鳕鱼,所以你们做的时候得用真鳕鱼哦!
用料:
鳕鱼,小葱,生姜,蒸鱼豉油,料酒,油 。

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做法:
生姜切片状 。小葱折叠起来,切成细丝,放入清水中浸泡片刻,这样葱会打卷,会更好看 。
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鳕鱼去鳞,清洗干净放入碗中 。
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在碗底铺上几片姜片,将鳕鱼放置于姜片上面,再往鳕鱼身上面摆放上几片姜和几根小葱段 。
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淋入少量的料酒去腥,锅内水烧开后,将碗放于蒸锅内,盖上锅盖蒸制 。
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蒸8到10分钟的时间即可,蒸好以后取出,挑出里面的葱姜,倒出里面蒸出来的汤水 。
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往鳕鱼上面摆入适量的葱丝,淋上烧热的热油,再往周边淋一些蒸鱼豉油即可 。
这道葱油鳕鱼就做好了,肉质非常的细嫩,没有一点腥味,是很不错的一道快手菜哦!
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