南乳汁是豆腐乳汁 。
南乳汁是一种做菜的调料 ， 又叫做红腐乳、红方 。南乳汁主要以豆腐为主料 ， 以盐味精 ， 糖 ， 辣椒豆豉为辅料 ， 并且通过红曲发酵制成的一种豆腐乳汁 。主要是用来给食物增添鲜味 。南乳汁主要产自于浙江一带 ， 是一种腌制而成的食品 ， 因其口感颇佳 ， 而受到了人们的广泛欢迎 ， 所以在浙江乃至全国都是比较出名的一种豆腐乳制品 。

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【南乳与南乳汁的区别 南乳汁是啥】腐乳又叫做豆腐乳 ， 是中国流传数千年的一种特色传统民间美食 ， 因为口感好营养高 ， 所以深受中国老百姓以及东南亚地区人民的喜爱 ， 是一道经久不衰的美味佳肴 。腐乳是我国独创的调味品 ， 有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酵素乳等多个品种 ， 既可以单独食用 ， 也可以烹调菜肴 。

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