里脊肉通常来说是猪肉 ， 猪脊椎骨内侧的条状嫩肉 。不过从生物学上来说牛、羊等脊椎动物脊椎骨两侧的嫩肉也叫里脊肉 。但日常餐饮无特殊说明 ， 一般里脊肉就是指猪里脊 。
里脊肉分类

文章插图
1、大小里脊
【脊里动物图片 里脊是什么动物的肉】里脊肉分大里脊和小里脊 ， 大里脊就是与大排骨相连的瘦肉 ， 外侧有筋覆盖 ， 平常吃的大排去骨后就是里脊肉 ， 小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉 ， 肉量少 ， 但是很嫩 。
2、外脊和里脊
猪里脊又分外脊和里脊 。脊背上面的是外脊 ， 贯穿整个脊背 ， 是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧 ， 呈长条圆形 ， 是最嫩的肉 。由于里脊分量太少 ， 做菜时往往用外脊替代里脊 。

• 美图秀秀如何设置照片尺寸 美图秀秀如何设置打开图片不压缩
• 白冠长尾雉是几级 白冠长尾雉是几级保护动物
• 不倒翁的重心在哪里图片 不倒翁的重心在哪里
• 播放3d的图片 3d图片怎么观看
• 微信浮窗怎么设置图片 微信浮窗怎么设置
• 动物之森春笋和竹笋 动物之森竹笋怎么获得
• 9张图看完LV全系列139款包包 lv女包图片及价格
• 凉椅上沙发垫子图片片和价格,沙发垫***价格是多少在哪里可以买到呢？
• 办公室高档沙发图片,高档房子客厅沙发墙挂哪些画好看
• 决明子是什么植物图片 决明子是什么