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【用高压锅做肉皮冻 高压锅做皮冻压几分钟】高压锅做皮冻压20至30分钟 。肉皮在煮之前 ， 可以先放在清水中浸泡2个小时 ， 这样便于刮油 ， 浸泡的时候可以添加桂皮 。处理好的肉皮 ， 需要冷水下锅 ， 大火开煮 ， 捞出后放在冷水中浸泡 ， 再将表面油脂刮去即可 。
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