鸡肉和什么煲汤好 鸡肉炖多久才能烂

鸡肉炖多久才能烂1

鸡肉和什么煲汤好 鸡肉炖多久才能烂

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视情况而定 。
要把鸡肉炖烂要看用的是什么锅来炖的 , 若是用砂锅炖鸡肉的话 , 一般要炖至少一个小时才能烂 , 若是用高压锅来炖鸡肉 , 一般炖20分钟左右后 , 关火 , 再焖10分钟左右即可 。若是想吃营养又好吃的鸡腿 , 还是建议用砂锅比较好 。
鸡肉和什么煲汤好2板栗参鸡汤食材:老母鸡半只:板栗10个;胡萝卜一根;葱两段;姜两块 , 一块拍散 , 一块切片;西洋参;枸杞 。
1、锅里放水 , 煮拍散的那块姜水沸后 , 把鸡焯水 。
【鸡肉和什么煲汤好 鸡肉炖多久才能烂】2、焯水后的鸡洗净 , 加葱姜用砂锅煲一小时 。
3、捞出葱姜 , 调入盐 , 胡椒粉 , 放西洋参板栗继续煲一小时 。
4、放入胡萝枸杞 , 半小时即可 , 可以根据自己喜好放香菜、香油等 。
山药炖鸡汤食材:胡萝卜1根;鸡脚1只;山药250克
1、山药削皮 , 洗净 , 切块;胡萝卜削皮 , 冲净切块;
2、鸡脚剁块 , 放入沸水中滚烫 , 捞出冲净 。
3、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料以武火煮开后转文火慢炖15分钟 。
4、加入山药转大火煮沸 , 转小火续煮10分钟 。最后加盐调味即可 。
鸡肉煮多久才能熟3鸡肉煮熟的时间是不一定的 , 煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间 , 如果鸡肉比较老 , 一般煮的时间就比较长 , 鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久 。切块的、整只的煮法和口感都不一样的 , 如果是饲养场的肉鸡 , 中等块大小的 , 15分钟左右就可以煮熟;如果是农家放养的土鸡 , 那就不行了 , 土鸡的肉一般都比较老 , 煮20分钟左右可以熟.;如果把鸡肉切成片 , 煮熟了捏碎一点 , 10分钟左右即可 。
怎么判断鸡肉熟没熟4首先观察 , 在保持一定水温的情况下 , 在经过预定的烹煮时间后 , 见鸡体浮起 , 说明鸡肉已熟 , 也可以将鸡捞出 , 用手指捏一下鸡腿 , 如果肉已变硬 , 有轻微离骨感 , 也说明熟了 。还可以用刺的方法 , 用牙签戳一下鸡腿 , 没有血水流出就说明鸡肉熟了 。