可以装进保鲜袋 ， 密封好 ， 然后放进冰箱 。折耳根喜阴喜湿 ， 保存折耳根要避免被日光照射 ， 要远离干燥 ， 保鲜袋密封就可以很好的防止水分流失 ， 如果温度越高越干燥 ， 折耳根就老得越快 。
折耳根的保存

文章插图
【折耳根怎么保存不会变黑 折耳根怎么保存新鲜】折耳根也就是鱼腥草的根 ， 嫩而脆、微辣带腥 ， 可生吃也可熟吃 ， 凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可 。
折耳根有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、利尿、解毒、消炎、祛痰等功效 ， 除了做菜吃 ， 还常作为药材来食用 。
云南、贵州、四川等地生产折耳根 ， 并且当地的人尤为喜爱折耳根这一食材 。

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