淀粉和红薯粉在成分、应用、口感等方面有所不同 。
成分不同：淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的多糖；而红薯粉是由番薯淀粉等所制成的粉末 ， 一般地瓜粉呈现颗粒状 ， 有粗粒与细粒两种 ， 通常家中购买粗粒为佳 。

文章插图
应用不同：淀粉的应用通常比较广泛 ， 在日常生活中 ， 我们可以用它来做面条、包子、糕点等；而红薯粉主要制作中式点心 ， 比如山粉饺等 。另外 ， 由于红薯粉的黏稠度比较高 ， 因此在烹饪食品时还会加入一些地瓜 。
【淀粉和红薯粉的用途 淀粉和红薯粉的区别】

文章插图
口感不同：淀粉根据不同的制作方式 ， 所呈现出来的口感也不尽相同 ， 但大多数是比较香甜的；而红薯粉的口感爽滑有韧性 。

• 养哈士奇和金毛知乎
• 生活中常见的基本疾病预防知识题 生活中常见的基本疾病预防知识和疫情防控知识
• 上海名字的由来? 上海名字的由来和含义
• bordeauxsuperieur是什么红酒
• 早鸟票和现场票和预售票的区别 早鸟票和现场票有区别
• 红色的意象 红色的含义和象征
• 红牛哪个牌子是正宗的2021 红牛哪个牌子是正宗的
• 刘备和曹操奋斗了一辈子 两人差距为何那么大
• 抖音拍视频如何添加自己的录音 抖音拍视频如何关闭美颜和滤镜
• 红烧肉是什么? 红烧肉是什么肉