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【做火锅先放水还是先放火锅底料火锅底料还有放豆瓣酱吗 做火锅先放水还是先放火锅底料】视情况而定 。如果是麻辣火锅底料，先将底料炒一下再放水，能够将火锅底料的味道全部激发出来，使得火锅吃起来更加美味 。如果底料不是麻辣口味，而是其它养生类汤底，要用冷水下底料，保证汤底的营养不会被破坏 。
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