螺蛳粉不放酸笋就不会臭，它的臭味不是螺蛳粉本身的 。
【螺蛳粉不放酸笋有影响吗 螺狮粉不放酸笋还臭吗?】在螺蛳粉当中有一种叫做酸笋的材料，我们通常说的螺蛳粉的臭味其实就是它发出来的，而螺蛳粉本身并不会臭 。我们在煮螺蛳粉的时候，可以依据自己的喜好来选择要不要添加酸笋，去掉酸笋并不会影响本身的口感 。如果是到店里去吃，我们也可以跟店家说不放酸笋 。
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螺蛳粉是我国广西柳州一道特色小吃，风味独特，集鲜、辣、酸、爽于一体，汤汁美味，米粉弹牙，已入选广西壮族自治区的非物质文化遗产名录 。螺蛳粉的汤是用螺蛳熬成的，所以叫做螺蛳粉，近年来广受消费者的喜爱 。
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