【丸子里面要不要放葱姜】
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丸子里面要放葱姜 。葱姜不仅能去除肉的腥味 ， 还能增加丸子的鲜味 。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状 ， 注意面粉和淀粉不要放太多 ， 否则吃起来会很多渣滓 。当油温七八成热时 ， 放入肉丸炸 ， 能使肉丸更加爽脆可口 。
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