过年吃啥菜


过年吃啥菜

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1、饺子:饺子广受普通百姓的欢迎,又称水饺,因形态微扁,在有些地方又被叫做扁食 。
2、年糕:是汉族过新年的必备食物,是用江米面和黍子黏面做成黏糕,也叫年糕,意为年年高 。
3、红烧鲤鱼:寓意着来年生活提高,富足盈余 。
4、板栗烧鸡:在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡有大吉大利的寓意 。
5、梅菜扣肉:作为一道传统名菜,其肉质香而不腻,且有吉祥圆满之意 。
6、红烧狮子头:因狮子头的外表圆圆滚滚的,因此有团团圆圆之意 。
7、西芹腐竹:芹菜是年夜饭中不可少的,有勤劳之意,再配上腐竹就有勤劳富足的寓意 。
8、板栗烧鸡:在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着大吉大利的讲究 。
【过年吃啥菜】9、家常豆腐:豆腐作为生活中常见的一道菜,年夜饭时自然也不能缺席,因其白里透亮,块头饱满,有福运满满之意 。
10、凉拌香干:年夜饭不仅有热菜,凉菜也不能少,凉拌香干就是不错的美食 。
11、土豆牛腩:年夜饭不能少得了牛肉,而土豆牛腩就是一道美食,土豆块如同元宝一样,象征着新的一年牛气冲天 。
12、蚝油生菜:年夜饭除了吃上大鱼大肉外,也要多吃上蔬菜,而蚝油生菜就是十分解腻的一道菜,且其也有着生财有道的寓意 。