干锅鱼籽图片干锅鱼籽鱼泡 _生活百科

说起鱼，大家都吃了不少，但你一定把鱼籽和气泡都扔掉了。其实鱼泡和鱼籽都是宝，鱼泡富含人体所需的胶原蛋白；鱼籽也有很高的营养价值。
今天边肖就教大家用鱼籽和鱼泡做干锅鱼杂，特别好吃。
材料:
鱼籽、鱼泡、青蒜、杭椒、小米椒、葱、葱、香菜、蒜、姜、郫县豆瓣酱、辣酱、白酒、生抽、盐、油。

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练习:
将鱼籽、鱼泡洗净备用。

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将青蒜切成小块，杭椒切成滚刀粉，小米椒切成小块，香菜切成小块，葱切成小块，蒜切成粉，姜切成片备用。

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将水倒入锅中，将水烧开，加入洗净的鱼泡。鱼泡变小后，就可以捞出来了。

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倒入洗净的鱼子，加入少许白酒，煮至鱼子成型。
锅中倒油，将郫县豆瓣酱和辣酱炒出红油，喷少许白酒提味，放入姜蒜翻炒，倒入切好的杭椒和小米椒翻炒，将焯水的鱼籽和鱼泡倒入锅中。

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加入适量的酱油，让鱼子炖一会儿，这样更入味。最后撒上青蒜，小火煨一会儿出锅。

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干锅底部铺一层葱，将煮好的鱼子泡入干锅，撒上葱和香菜，再烧一会儿就可以吃了。

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小贴士:
【干锅鱼籽图片干锅鱼籽鱼泡】买鱼卵的时候一定要注意买完整的鱼卵。今天边肖买的鱼卵不全，所以做出来的鱼卵有点散。

干锅鱼籽图片 干锅鱼籽鱼泡